Lo chef Anthony Bourdain, giudice di Top Chef USA, ha rivelato al Daily Mail i piatti che si dovrebbero evitare di ordinare al ristorante, anche nel migliore.

Ecco il “menù”:

• Pesce il lunedì: la maggior parte dei ristoranti si rifornisce di pesce  i giovedì, che significa quattro o cinque giorni prima della vostra ordinazione
• Frutti di mare: a meno che non siate in un ristorante specializzato in pesce o in riva al mare
• Salsa olandese: un covo di batteri se non tenuta alla giusta temperatura
• Qualsiasi piatto di pollo: tutti i cuochi sanno che è molto difficile rendere questa carne saporita senza intaccarne l’umidità
• Carne ben cotta: gli chef vi rifileranno dei tagli, o meglio degli scarti, duri tenuti da parte solo per voi
• Fuori menù: è un modo per far innervosire lo chef insieme alle sostituzioni. Il risultato sarà un piatto carico d’odio

Guarda! C'è dell'altro:

• Menù speziato
• I forni a legna: un lusso che pochi si possono premettere
• Financial Times: Alberto Grandi e la polemica sul cibo italiano