Expo world recipes è il volto open e partecipativo di Expo Milano 2015: una vetrina internazionale per gli attori del mondo food. Expo world recipes è il ricettario globale di Expo Milano 2015 in italiano e inglese, costruito grazie da una community di media publisher, blogger, chef, associazioni e consorzi.
Abbiamo il piacere di informarvi che la nostra ricetta è risultata la vincitrice fra quelle inviate dai blogger selezionati per il Cooking Talent online di Tonno Consorcio, una sfida lanciata da Consorcio per scovare proposte gastronomiche coraggiose e gaudenti.
Grazie a Tonno Consorcio per la stuzzicante iniziativa!
Al link potrete leggere la ricetta http://www.consorcio.it/index.php?option=com_content&view=article&id=98%3Aaspic-di-tonno-con-cuore-morbido&catid=12%3Arecetas&Itemid=105&lang=it
Una sfida, 5 foodblogger e un’azienda: Consorcio, quella del tonno. Abbiamo il piacere di presentarvi la nostra ricetta che potrete vedere in foto anche sulla fan pagina ufficiale di Tonno Consorcio.
Si tratta di un piatto estivo, fresco e divertente: l’aspic che nel nostro caso ha un morbido cuore di tonno, una costellazione di verdurine e una base di stuzzicanti cipolle all’aceto balsamico.
Ecco la ricetta dell’Aspic di tonno con cuore morbido
Clicca per leggere la ricetta
Consorcio, proprio quello del tonno. ha selezionato 5 blogger per scovare gustose ricette gastronomiche.
Un vero cooking talent che durerà per tutta la bella stagione e… tra i selezionati ci siamo anche noi di Menuetto.
Seguite la sfida per scoprire chi vincerà: www.facebook.com/ConsorcioItalia
Un recente articolo pubblicato da Flavour Journal dimostra che la tecnologia si sta facendo sempre più spazio e, se ormai è necessaria tra i fornelli, pian piano si sta “accomodando” a tavola mimetizzandosi in piatti, posate, bicchieri e musiche di sottofondo.
La tecnologia può modificare (si spera in meglio) le nostre esperienze culinarie? Può essere usata per aumentare l’intrattenimento dei commensali o per fornire dei preziosi accorgimenti a chi desidera mangiare in maniera sano, ciò nonostante dobbiamo ritenerla come un ulteriore ingrediente da “dosare” oculatamente.
Leggi il nuovo articolo pubblicato su L’Huffington Post
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novembre 25th, 2014 
